Lækker salat til Laks

Denne salat er super let at lave og en god hurtig ting til noget så enkelt som laks.

Ingredienser;

• 1 bund forårsløg
• 2 gulerødder
• ½ Roman salat
• Saft fra 1 citron
• Olivenolie
• 1 spsk akaciehonning
• Salt/peber

How 2:

1. Snit forårløg på langs (del det i 4 halve), riv gulerøderne på langs i lange strimler og snit salaten i tynde skiver.
2. Bland olien, saften for citronen, honningen og salt og peberen. Smag til.
3. Hæld dressingen over salaten og bland det godt.

Tip: Man kan med fordel blande purløg eller persille i salaten alt afhængig om man vil have den stærkere eller mildere i smagen. En smule dild ville passe fint til den også, hvis man vælger at servere det til fisk. Mums.