Forårs rissalat

Forårs rissalat med grønne asparges, forårsløg og granatæble

Denne nemme salat er super lækker. Frisk, stærk og sød på samme tid. Kan nydes både varm og kold.

Du skal bruge:

• 1 bund forårsløg
• ½ bund grønne aspares
• ½ granatæble
• 2 dl ris - Parboiled

How to:

1. I mens risene koges, snittes aspargene i fine bidder og blancheres
2. Forårsløgene skæres i tynde skive
3. Når risene er færdig kogt kommes de i en skål med de blancherede asparges og forårsløg
4. Granatæblet skæres over og den ene halvdel bankes fri for kernerne.
5. Det hele blandes godt.

Tips: Bland evt. lidt Tidselolie i