Pizza dej

Denne pizzadej er hurtig at bikse sammen og behøver ikke hæve længere tid end når tomatsovsen skal bikses sammen.

Dej:

• 1½ dl. lunkent vand
• 25 g. gær
• 1 tsk. groft salt
• 1 spsk. olie
• 250 g. mel, gerne pizzamel

How 2:

1. Opløs gæret i vandet og tilsæt salt og olie
2. Kom melet i lidt efter lidt. Dejen skal være blød og lækker og må selvfølgelig ikke klistre. Måske skal der lidt mere mel til, da mel er forskelligt.
3. Rul dejen ud til en stor cirkel og lig den på en bageplade med bagepapir
4. Pynt dejen med dit fortrukne fyld og bag den 10-15 min. ved 225-250 grader.