Slanke Burger - opskriften!

Det behøver ikke at være en selvmodsigelse at få en Slankeburger. Jeg har lavet denne slanke version helt uden brug af mel. Så faktisk er det "Bolle" lavet af blomkål, æg og lidt trylleri, hakkebøf, salat, spinat, tomat og agurk.
Prøv selv hvis du ikke vil snydes for oplevelsen når resten af familien spiser store fede burgere.

Her er opskriften så endelig....

- 1 broccoli (uden stok)

- 4 æg

- 2 spsk HUSK (den gule bage HUSK)

- 1 tsk. Bagepulver

- 5 spsk blendet og fintmalet mandler

- 1 tsk. bagepulver

How to:

1. Riv/blend broccoli fint
2. Tilsæt æg og rør sammen
3. Tilsæt HUSK, salt, bagepulver og mandelmel –rør til det er ensartet
4. På en bageplade med bagepapir kom da 5 store klatter
5. Bag dem i en varm oven i ca 20 min. Ved 170 grader

Man kan selvfølgelig også bruge blomkål hvis man hellere vil det.

Squash tærte

For tiden er der squash i køkkenhaven og da jeg fik squash med hjem fra svigermekanikken, skulle jeg jo bruge det i noget mad. Det blev så til denne tærte.

Squash og krebinetter

Tærten:

• 1 stk. tærtebund
• 1 revet squash
• 2 store revne gulerødder
• 1 orange peberfrugt
• 3 æg
• 2 dl mælk
• 1 håndfyld pizzaost
• salt/peber

How 2:

1. Start med at riv squashen og kom det i et rent viskestykke og vrid det så godt som muligt, så det meste af væsken forsvinder. Sæt det til side.
2. Riv gulerødderne og skær peberfrugten i tern
3. Lav tærtebunden klar og fordel grønsagerne i den. For del også osten på grønsagerne.
4. Pisk æg og mælk og lidt salt og peber.
5. Fordel æggemassen på tærtefyldet og bag tærten i ovnen i ca. 30 minutter ved 180 grader (varmluft).

NB: Husk at alle ovne er forskellige, så hold øje med tærten.

Denne tærte fik lidt rigeligt. Men det er hvad der sker når husmoderen har travlt.

Salat med ananas og råsyltet rabarber

Her er en lækker let og let sommer salat. Jeg kom rabarber i  og det smagte  super godt.

Til ca. 3 personer:

Ingredienser:

• 1 rabarber
• 2-3 spsk. sukker
• 1/4 iceberg salat
• ½ rød peberfrugt 
• 10 grønne asparges
• 1/2 frisk ananas

How 2:

1. Start med at vask alle grønsagerne
2. Skær rabarberen i tyndeskiver og drys sukker over dem så de er dækket og stil dem til side til senere. (Når man råmarienere rabarbere, blir de lidt blødere og de er ikke nær så surer i smagen).
3. Snit salat, peberfrugt og kom det i serverings skålen.
4. Knæk bunden af aspargerne og skær dem i skiver, på langs. Kom dem i kogende vand i få minutter og tag dem derefter op og kom den i salaten. (Er altid en god ide at gøre, da det for bakterierne væk)
5. Skær top og bund af ananasen. Halvere dem og skær dem i kvarte. Skær alt skralden af og den hårde midte. Med et mandolinjern, lav lange tynde skiver og fordel dem i salaten.
6. Bland det hele og før servering kom da rabarberne i. Til den tid har de opløst alt sukker og det kan så drysses over som "dressing" til sidst.

Salat i en skål og rabarber i en anden

Svinemørbrad med krydderurte fyld

Søndag kan man bruge lidt mere tid på at tilberede maden, så der blev kælet for detaljerne i dag.

 

• 1 svinemørbrad
• 3 fed hvidløg
• 1 håndfuld persille
• 10 lange kviste timian
• salt/peber
• 1 pakke baconstrimler

How 2:

1. Lav fyldet med krydderurterne først:
1. Hak hvidløgene og mas den med salt på spækbradet.
2. Hak persillen og timianen godt og bland det hele sammen
3. Tilsæt lidt peber (ikke for meget salt, for det blev jo brugt sammen med hvidløget)
2. Puds mørbraden af for fedt og senere
3. Skør den op på langs og fordel krydderurterne deri. Husk at krydder med salt og peder på ydersiden.
4. Rul den sammen og pak den ind i kom baconen rundt om
5. Steg den sprød på en pande, hele vejen rundt.
6. Kom den i ovnen ved 220 grader i 15 minutter
7. Tag den ud og pak den ind i sølvpapir og lad den hvile i 15 minutter før den skæres ud og servers.

Gril tilbehør: varm kartoffelsalat og salat m. æble

Nu kom sommeren endelig. Den faldt på en søndag og vi fik grillet.
Jeg lavede denne hurtige varme kartoffelsalat i mens grillen blev varm.

Kartoffelsalaten:

• ca. 300 g. kartofler, skrællet og skåret ud i tern
• 3 forårsløg
• Purløg
• Salt
• Peber
• Olivenolie
• Æbleeddike

How 2:

1. Kog kartoffleterningerne i ca. 10 min. De skal ikke have så lang tid, når de er skåret småt ud.
2. Hæld vandet fra og kom et par spsk. olie i gryden sammen med salt og peber. Kom låg på igen og ryst gryden så det blir fordelt på kartoflerne.
3. Tilføj forårsløg og purløg efter behov og gir det hele endnu en slyngtur i gryden.
4. Smag til med æbleeddike. Behold låg på til de skal serveres.

Mande kødsovs

Ja der er visse ting manden elsker, som jeg ikke behøver for meget af i min mad. Derfor denne titel.

Man skal have:

• 500 g. hakket oksekød
• 1 pakke bacontern
• 5-6 stilke bladselleri
• 70 g. champigoner
• 1 stor gulerod
• 3 fed hvidløg
• 1 lille dåse tomatkoncentrat
• 1 stor spsk. tørret basilikum
• 1 stor spsk. tørret oregano
• Vand 
• Salt/peber
• 1 dl piskefløde

How 2:

1. Start med at skær bladsellerien og champigonerne i småtern
2. Steg dem bagefter bløde i lidt smør og efter et par minutter, tages de op af gryden
3. Steg baconet sprødt og tag det efterfølgende op til grønsagerne.
4. Hvis der ikke er stegt for meget fedt af baconen og er fedtprocenten på hakketkødet lav, så brug baconfedett til at brune hakkekødet i. Alternativt, hæld fedtet af og kom noget nyt smør/olie i gryden
5. Når kødet er brunes er brunet, tilsættes bladselleri/champigone blandingen.
6. Riv guleroden fint og tilsæt sammen med fint revet hvidløg.
7. Bland det hele og tilsæt krydderierne.
8. Kom tomatkoncentratet i og vand til det er "løst" men ikke for meget vand. Dvs. det skal ikke være en tør kødsovs, for så brænder det på.
9. Lad det simre i ca. 30 min. ved svag varme.
10. Kog pastaen og smag kødsovsen til med evt. mere salt og peber. Pas på ikke at kom for meget salt i før til sidst. For bacon er salt og bruger man baconfedtet, gemmes salten i retten.
11. Før sovsen serveres, kom fløde i og varm retten om
12. Servere med lune pasta

TOIP: Selvfølgelig kan man lave en mere fedtfattig variation. Så tørsteges baconen, fedtet tages væk. Hakkekødet har lav fedtprocent, og fløden undlades.

Kyllingegryde med løg og æblejouise

Jeg havde en masse løg, som jeg gerne ville gøre et indhuk i, så derfor blev det til denne kombo. Lækker sød sovs som ungerne elsker, og de grønne ærter glider altid ned. Der blev spist op!

• 4 kyllingefiler
• 3 store løg
• 70 g. sukkerærter
• 1-2 dl fine ærter
• 2 dl. æblejouise
• Paprika, salt og peber
• (evt. meljævning)

• Tilbehør: Nudler

How 2:

1. Start med at skære kyllingefilerne i tynde strimler, så de hurtigt blir stegt færdige
2. Skær løgene i strimler
3. Skær sukkerærterne over, på langs og sættes til side
4. Start med at steg løgene bløde i wokken og tag dem op af gryden og sæt dem til side
5. Kom mere olie i wokken og brun kyllingestrimlerne
6. Kom løgene tilbage i wokken og krydder med paprika, salt og peber
7. Tilsæt æblejouise og kom de frosne ærter i og lad det simre i ca. 5 minutter
8. Kort før servering tilsættes sukkerærterne.
9. Smag til med mere paprika og lav evt. en meljævning og tilpas sovsen som DU vil ha den.

Frisk salat med blåbær

Denne salat lavede jeg da jeg skulle bruge noget let som også mine unger ville spise. Derfor ende det med en god sød blanding.

Ingredienser:

• 3 store håndfylde babysalatblade
• 1 Gulerod
• 1/4 agurk
• 1/4 melon
• Purløg
• 2 håndfulde blåbær

How 2:

1. Skyld salaten godt og slyng den så vandet forsvinder
2. Skær 1/4 af melonen i terne og kom det i salaten
3. Skræl gulleroden så skrallen kommer væk, men fortsæt så med at skræl guleroden, ned i skålen. Det gir fine tynde strimler af gulerod. Delikat.
4. Skær agurken over på langs og fjern "kernerne". Skær den derefter i "tern".
5. Tag 1/3 af et bundt purløg og skær det over et par gange, så det har samme længde som salaten - kom det i.
6. Tilsæt blåbær eller hindbær.
7. Mangler man lidt syre, så mas ½ citron ud over salaten - behøves ikke.

Puppe Pizza

Jeg så en fin pizza på Pinterest, og besluttede mig for at det skulle jeg da også prøve. Dette er resultatet. Det er SUPER nemt. Jeg havde min yngste arving med som hjælper og det gik fint. Hun synes faktisk det var pragtfuldt at vi skulle flette pizzaen som her. Da hun synes det lignede sommerfulgelaver i puppe, blev vi enige om at de skulle hedde: Puppe-Pizzaer.

Vi snød, så vi brugte en færdig mix- pizzadej. Mere hellig skal man heller ikke være. Vi bruygte følgende:

• 2 pakker pizzadej-mix
• Tomatsovs
• En rest kødsovs
• 1 pakke skinkestrimler
• 1 pose pizzaost
• 1 dåse ananas

How 2:

Pizzaen før de skal flettes

1. Mix pizzadejen og del den i 3 lige store potioner
2. Rul dem ud så den er aflang(ikke rund)
3. I midten af dejen, kom fyldet på i en strimmel fra kant til kant
4. Skær eller klip siden af dejen i strimler, næsten helt ind til fyldet
5. I den ene ende, tager man den yderste strimmel fra fx. højre og folder den ind over midten og hele vejen over til strimlerne på den anden side - lidt på skrå.
6. Tag så den yderste strimmel i den anden side og fold den hel over fyldet og tilbage til den første side
7. Skift side til der ikke er flere strimler tilbage og slut af med at fold enderne neden under pizzaen.
8. Få pizzaerne over på en bageplade med bagepapir og pensl dem evt. med sammenpisket æg.
9. Bag dem i ca. 20 min. ved 200 grader, til de har en flot farve og er sprøde.

TIP. Man kan med fordel have pizzaen på et stykke bagepapir når man fylder og fletter. SÅ er det nemmere at få den over på bagepladen bagefter. Hvis man da laver flere end en.






Pizzaerne efter der er skåret i den. Dette er den med kødsovs i.

Mors store hjælper.
Hun synes det er MEGA fedt at hjælpe med at lave mad, når man må få beskidte fingre

Hjemmelavet kartoffelpandekager - aka Røsti

De her kartoffelpandekager er super nemme at lave. Man skal bare have et rivejern. (Pas på knoerne).

ca. 9 små kartoffelpandekager:

• 1 kg. kartofler
• 300 g. pastinakker
• 1 løg
• 1 æg
• 1 stor spsk. mel 
• Salt/peber

How 2:

1. Riv kartoflerne. Jeg rev over halvdelen på den fine, men synes så det blev for fint at jeg med de sidste 4 kartofler rev dem groft. Det må man heldigvis helt selv om hvad man gør.
2. Kom de revne kartofler i et rent viskestykke og vrid dem så godt som muligt. Man skal gerne have alt det våde fra som er muligt.
3. Bland kartoflerne med fint revet løg og pastinak og kom de resterende ting i.
4. Kom hele knør-5 ned i skålen og bland det godt.
5. Tag en god håndfuld af massen og form en kugle ned hænderne(de er jo alligevej nassede) og steg 3 stykker af gangen på en stegepande, til de er sprøde på begge sider.
6. Kom dem på et stykke bagepapir og bag dem færdige i ovne i ca. 30 min. ved 200 grader.

TIP: Man kan også komme andre rodfrugter i; gulerødder er slotte, men pas på med rødbeder. De farver hele massen lyserød.

Farsbrød af oksekød

Der er gang i ovnen, så hvorfor ikke lave alt maden der. Derfor blev det til disse farsbrød med Røsti.
Her er de små smøde farsbrød.

• 500 g. hakket oksekød
• 1 alm. løg
• 2 store fed hvidløg
• 1 æg
• 2 store spsk. mel
• Salt og peber

How 2:

1. Bland alle ingredienserne til en alm. fars
2. Del det i 4 lige store dele
3. Form det til små aflange farsbrød og kom dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. Super nemt.

Festlig Melonsalat

I dag skulle vi have denne rigtig weekendmad. Dvs. vi kan hygge lidt mere med processen og gi os selv lidt mere tid til at eksperimentere, end i hverdagen. Jeg besluttede at lave denne salat og ende med at få min yngste arvning som køkkenhjælper og det var sjovt.

Vi brugte:

• ½ melon
• ½ honning melon
• 3 blommetomater
• 6 radisser
• Persille
• Æbleeddike

How to:

1. Skær skrællen af melonerne af og skær dem i skiver - og derefter i tern
2. Skær tomaterne over, brug en spiseske til at fjern kernerne - Væk med dem.
3. Skør tomaterne i tern og kom i skålen
4. Vask radisserne og skær dem i tynde skiver
5. Kom en håndfuld hakket persille i og smag til med æbleeddike hvis det er MEGET sødt.

TIP: Passer godt til størk og kryderet mad.



Min hjælper der har fået lov til at blande med hjælp af fingrene.
Det tog MAX kejler.

Fyldte pandekager med kødfyld

Når det er weekend kan man bruge lidt længere tid til at forberede aftensmaden. Så det blev til disse fyldte pandekager.

Pandekagerne:

• 150 g. hvedemel
• 50 g. fyldkornsmel
• 4 æg
• 4 dl. mælk
• 2 spsk. olie
• 1 tsk. salt

How 2:

1. Kom mel (begge dele) og æg i en slål og piske det sammen.
2. Kom derefter æggene i en af gangen og pisk imellem hvert æg. Det skulle forhindre klumber.
3. Tilsidst kom mælk, olie og salt i og pisk det godt.
4. Når massen er færdig, sættes den i køleskabet i ca. 30 min. Fx den tid det tager at lave kødsovsen.
5. Sted pandekagerne let, med lidt smør på panden (de må ikke får for meget farve, så sprække de når de skal rulles) og sæt dem til side.

Kødsovsen:

• 500 g. hakket oksekød
• 1 stort løg
• 2 fed hvidløg
• 4 stilke selleri
• 3 blommetomater
• 2 gulerødder
• 50 g. champigoner
• 1 lille dåse tomatkoncentrat (140 g.)
• 1 terning okseboúllion
• 1-1½ dl. vand

Pizzaost

How 2:

1. Skær løg og champigoner i små tern og steg det "blødt" i lidt olie - i et par minutter. Det skal ikke tage farve.
2. Tilsær hakkekødet og brun det godt
3. Skær selelri, tomaterne i små tern og riv gulerødderne fint.
4. Når kødet er brunet, tilsæt grønsagerne og riv hvidløget fint i.
5. Krydder med salt og peber.
6. Kom boulionterningen og tomatkoncentratet i og fyld bøtten på med vand og tilsæt det. Kødsovsen må IKKE være super våd. Men skal heller ikke være tør.
7. Lad kødsovsen simre i så lang tid du har tid. Lav evt. dine pandekager nu. Jo mere du lader den simre, jo mere "forsvinder" dine grønsager. Tænd for ovnen.

Lig det sammen:

1. Når pandekagerne er bagt, kødsovsen er færdig og ovnen varm, smøres et ildfastfad
2. Tag en pandekage og forl den ud. Kom et par skefuld kødsovs på i en stribe og drys evt. med lidt pizzaost. Fold pandekagen sammen og kom dem i det smurte fad.
3. Varm dem igennem i ovnen ved ca. 175 grader i 10-15 minutter.

TIP: drys evt. med mere pizzaost ovenpå.

 

 

 

Pastasalt m. broccoli og pesto

I dag fik vi en lækker pastasalat på jobbet, så jeg besluttede mig for at kopier den så god jeg kunne, med det jeg nu havde hjemme.

• 200 g. pasta Penne
• 1/3 broccoli hoved (blomst og stok)
• 2 spsk. basilikum pesto
• 3 håndfulde valnødder

How 2:

• Start med at kog pastaen
• I mens skæres broccolien i små buketter og stokken i tynde skiver
• Når pastaen er kogt færdig fiskes pastaen op og kommes i en skål - broccolien kommes i vandet og koges kort
• Pestoen kommes på pastaen og blandes godt.
• Når broccolien er færdig, blandes den i pastaen og evt. mere pesto tilsættes
• Slut af med at kom et par håndfulde valnødder i

TIP: ønsker man det sprøde knas, så kom et par brødcroutoner i (med hvidløgssmag selvfølgelig).

Flad kylling med sjove små grønsager

Nogen gange har man bare lyst til at gi en kylling mega mange tæsk.
I dag lavede jeg denne super sprøde kylling, som også er super hurtig stegt, fordi den er så fladmast.
Det er Super nemt.

Man bruger bare:

• 2 kyllingefiler
• 2 æg
• Rasp
• Fryseposer og kagerulle

How 2:

1. Kom en kyllingefile i hver sin frysepose og gi den så mange bølletæsk at den blir helt flad, ca. 1 cm. tyk.
2. Slå æggene ud i en dyb tallerken og pisk dem sammen med en gaffel
3. Kom rasp i en anden dyb tallerken
4. Varm en pande op og kom smør på den.
5. Tag kyllingefilen op af posen, dyb den først i ægget og bagefter i alt raspen. Der skal være rasp over det hele.
6. Steg kyllingefilerne kort tid, ved middelvarm styrke til den er sprød. Max 3 minutter pr. side.
7. Krydder den med salt og peber og nyd den varm.

Tip: Jeg lavede disse af kartofler og gulerødder og ungerne spiste pludselig en masse grønsage.

Kinagryde med kylling

Så skal der laves sund mad, dagen derpå!!!!! På årets første dag blev det til dette. Dejligt friskt ovenpå alt den fede julemad. Mine unger elsker når vi laver sådan noget her. Så kan de nemlig selv få lov til at komme det "fyld" på tallerknen som de vil.

 

• 1 stor tsk. rød karrypasta
• 1 lille dåse kokosmælk
• 2 kyllingefiler
• 2 store gulerødder
• 1 stort rødløg
• 3 blommetomater
• 2 dl. frosne ærter
• 1 dåse ananas (saften i sovsen, ananassen som fyld)

Tilbehør:

• Jasmin ris
• Peanuts
• Ananas i tern

How 2:

1. Skær kyllingefilerne i tynde strimler
2. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver på mandolinjernet
3. Skær tomaterne og rødløg i tern og kom ærterne i vand, så de lide kan tø lidt op.
4. Varm wokken op og kom karrypastaten i sammen med lidt olie.
5. Kom løg i wokken og efter få minutter, tilføj kyllingestrimlerne.
6. Når kyllingen er stegt på alle sider, krydder med salt of peber
7. Tilføj kokosmælk, ananassaft(næsten alt det fra dåsen) og gulerødder, tomater og varm det op så det bobler.
8. Kom ærterne i tilsidst og lad dem blive varme. De skal have ganske kort tid.
9. Servere sammen med jasminris, ananas i tern og selvfølgelig peanuts.

Her er billederne af mine ungers tallerkner.

Den yngste arvings tallerken

Den ældste arveings tallerken

Her er gryden der står og bober

Julens rødkålssalat

Til juleaften, køber man altid et glas rødkøl og varmer det. Det er det folk vil ha, men jeg synes nu der skal være et alternativ til det bløde, varme kål. Derfor laver jeg denne i år.

• ½ lille rødkålshoved
• 6 appelsiner
• 1 granatæbler
• 1 poser tørret tranebær

How 2:

1. Riv rødkålen på mandolinjernet
2. Skær skralden af appelsinerne og skær filerene ud og kom dem i rødkålen. Mas saften ud ad resten af appelsin"affaldet" ud over rødkålen.
3. Skær granatæblet over og bank kernerne ud, ved hjælp af en træske.
4. Fordel de tørret tranebær i salaten og bland det hele godt.
5. Denne salat skal IKKE varmes op, men kan sagtens holde sig i køleskabet i flere dage.
6. Synes man det er for sur, kan man smage det til med et par spsk. honning.

Den er sprød og lækker. Sur og sød på samme tid og passer perfekt til den fede andesteg og sovs juleaften.

Jordskokkesuppe med rødspættefile

I fredags var jeg til julefrokost og jordskokkesuppe var en af forretterne.
Den var ganskevist pyntet med ristede hasselnødder og en kammusling. Æbler var der dog. Jeg (der har været begravet under en stor sten) har aldrig fået jordskokkesuppe før, men var så begejstret over det, at jeg besluttede at DET skulle jeg lave selv. Det blev så i dag.

Jeg brugte:

• 350 g. skrællet jordskokker
• 400 g. skrællet kartofler
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk. tørret timian
• 1 spsk. æbleeddike
• ½ tern grønsagsboullion
• 7½ dl. vand
• 1 dl. piskefløde

Tilbehør:

• 4 rødspættefiler
• 1 æble
• 2 spsk acaciehonning
• citron saft
• 1 pakke bacontern

How 2:

1. Start med at skræl jordskokker og kartofler (det kan godt tage sin tid)
2. Skræl løg og hvidløg, og hak det i grove tern og steg det i en gryde med lidt neutralt olie
3. Tilsæt kartofler og jordskokkerne og steg dem med i ca. 5 minutter (de skal ikke tage farve), tilsæt eddiken og lad den "stege" af.
4. Tilsæt krydderi, vand og boullion, og lad det koge kørt i ca. 15 minutter
5. Når grønsagerne er mører og purer det hele med stavblenderen til det er lindt og lækkert.
6. Tilsæt fløden og smag til med salt og peder
7. Ønskes en mere flydende suppe, så tilsæt mere vand eller fløde

Tilbehør:

Rødspættefilere:

• Rul filerne og Steg dem i ovnen i ca. 15 min ved 175 grader

Æbler:

• Skær æblet i tern og vend dem i honning og citronsaft

Anret:

• I en dyb tallerken kom i mindten en forhøjning af æbletern og placer fisken på toppen.
• Kom suppen rundt om og strø den sprødstegte bacon og ekstra æbletern rundom.

Sur/sød Wok

 

Nok til 4 personer:

• 1 spsk. Rød karrypasta
• 2 Kyllingefiler
• 2 store gulerødder
• 1 porer
• 1 peberfrugt
• 1 dåse ananas i skiver (ananas skåret i tern og saften)

 

How 2:

1. Skær kyllingefilerne i tyde skiver
2. Skræl gulerødderne og porre og skær dem i tynde skiver, rengør peberfrugten og skær den i tynde skiver også.
3. Skær ananas i tern og gem saften.
4. Varm wokken op.
5. Brun kyllingekødet og tag det op igen. (alternativ, steg det direkte i pastaen).
6. Kom lidt ekstra fedtstof i wokken og en god ske rød chillipasta. Den skal lige varmes igennem. Kom de grove grønsager (gulerod/porer) i wokken og steg dem kort.
7. Tilsæt kyllingekødet og peberfrugterne og vend det sammen.
8. Tilsæt ananassaften og lad det simre i ganske få minutter (afhængig af hvor bløde du vil ha dine grønsager).
9. Server med nudler eller yasminris.

Mommys aftensmad, MUMS!

 

I vores familie kan vi godt li at have lidt ekstra man selv kan tilføje og vi bruger altid ananasserne kolde. Vi kan ikke li den varme. Man kan jo altid tilføje dem i retten de sidste få minutter. Men vi synes noget af sødmen fra dem forsvinder, hvis de simrer med. Smag og behag.

Tilbehør: Nudler, peanuts, chili mm.

Små kartoffel hapser

De her kartofler er en sjov lille ting. De kan både serveres kolde eller varme.

 

 

 

Lav en mos:

• Bagekartofler
• Blomkål
• Hvidløg
• Smør
• Salt/peber
• Muskatnød

How 2:

1. Jeg kogte det hel i samme gryde.
2. Moste det og tilsat kun smør og lidt revet moskatnød.
3. Smagte det til med salt og peber og kom mosen i en sprøjtepose.
4. Kogt små kartofler, skar toppen af og gav dem et lille tryg (som man ville gøre på en bagekartoffel).
5. Sprøjtede en lille "swirl" på kartoflen og pyntede med hvad jeg nu havde. Denne gang blev det en lille tynd skive radisse og lidt purløg fra haven.