Squash tærte

For tiden er der squash i køkkenhaven og da jeg fik squash med hjem fra svigermekanikken, skulle jeg jo bruge det i noget mad. Det blev så til denne tærte.

Squash og krebinetter

Tærten:

• 1 stk. tærtebund
• 1 revet squash
• 2 store revne gulerødder
• 1 orange peberfrugt
• 3 æg
• 2 dl mælk
• 1 håndfyld pizzaost
• salt/peber

How 2:

1. Start med at riv squashen og kom det i et rent viskestykke og vrid det så godt som muligt, så det meste af væsken forsvinder. Sæt det til side.
2. Riv gulerødderne og skær peberfrugten i tern
3. Lav tærtebunden klar og fordel grønsagerne i den. For del også osten på grønsagerne.
4. Pisk æg og mælk og lidt salt og peber.
5. Fordel æggemassen på tærtefyldet og bag tærten i ovnen i ca. 30 minutter ved 180 grader (varmluft).

NB: Husk at alle ovne er forskellige, så hold øje med tærten.

Denne tærte fik lidt rigeligt. Men det er hvad der sker når husmoderen har travlt.

Hindbær-tærte med hvid chokoladecreme

Så fik jeg endeligt lavet et par tærter med nogle af de bær vi har plukket i haven.

Det er meget nemt. Det er faktisk bare en mørdej, en hvid chokoladecreme og bær som pynt. Nemt nok.

Mørdej:

• 150 g. mel
• 100 g. kold smør
• 2 spsk. sukker
• 1 knsp. salt
• ½-1 æg

How 2:

1. Smuldre smøret i melet til det ligner "savsmuld".
2. Kom sukker, salt i og tilsæt lidt af det sammenpisket æg adgangen.
3. Dejen skal kun samles, ikke æltes.
4. Smør tærteformene(jeg brugte 4 små, men dejen passer perfekt til 1 alm. også). og rul dejen ud, eller tryk den flad med hænderne og mas den størrer i formen.
5. Med en gaffel, prik i bunden så den ikke hæver sig så meget i midten.
6. Bag tærte(erne) i en varm ovne ved 200 grader. 1 stor skal have 20-25 min. / 4 små skal have 8-10 min.

Hvid Chokoladecreme:

• 180 g. hvid chokolade
• ½ dl. fløde

How 2:

1. Hak chokoladen groft og smelt den (jeg brugte mikroovn metoden denne gang)
2. Kom fløden i når chokoladen er fuldstændig smeltet, og rør det hele sammen hurtigt. Det blir lynhurtigt tykt og super lækkert.
3. Kom det på de afkølede tærteforme.
4. Pynt tærterne med bær og guf den i dig med velbehag.

Grøn tærte

Denne tærte er selvfølgelig ikke grøn, men fyldet er ;o)

• 1 fuldkorns tærtebund

• 6-8 blancheret asparges
• 1 grøn peber
• ½ squash
• 1 pakke bacontern

• 2 æg
• 2 dl mælk
• salt og peber
• 2 håndfulde revet mozzarella

How to:

1. Gør tærtebunden klar
2. Riv squashen og vrid den i et rent viskestykke (det er fyldt med vand og det skal ud)
3. Skær den grønne peber og aspargsene i små tern
4. Kom fyldet i tærtebunden og bland det godt
5. Bland æggemassen og kom den udover. Kom et par håndfulde ost på og tryk det let ned i æggemassen
6. Bag den i ca. 30 min. ved 200 grader