Flutes til suppen

Disse flutes skal selvfølgelig bages samtidigt med suppen koger. Hvad skal man ellers bruge tiden til ;o)

Til 4 flutes skal der bruges:

• 25 g. gær
• 3 dl lunkens vand
• 1½ tsk. groft salt
• ½ tsk. sukker
• 450 g. hvedemel

How 2:

1. Opløs gæret i vandet og tilsær salt og sukker
2. Kom melet i (næsten det hele) og ælt det sammen til dejen ikke længere er klistret(hvis det betyder at alt melen ikke skal i så hold lidt af det tilbage)
3. Kom dejen tilbage i skålen og dæk skålen med husholdningsfilm - lag det hvile i 30 min.
4. Form 4 flutes og lig dem til hævning på en bageplade. Snit i flutene 3-4 pr. flute (ælt ikke dejen for meget, så beholder man luftboblerne bedre).
5. Lag dem efterhæve i ca. 15 min.
6. Kom dem i en varm ovn i ca. 15 min. ved 200 grader

Tip: Vend flutene i lidt mel før de sættes til hævning eller pensl dem med æg før de bages. Ellers får man denne kedelige matte overflade.