Chokolade småkager (halloween skeletter)

Så er det halloween og SÅÅÅÅÅÅÅ skal vi have noget parat til at give ungerne, når de kommer og ringer på døren. I år skulle det være småkager, for hvem elsker ikke det. Det blev til dette resultat.

Ingredienser:

• 340 g. mel
• 170 g. kakao
• 2 tsk. stødt kanel
• 1 tsk. stødt kardemomme
• 340 g. sukker
• 340 g. blødt smør
• 2 æg

How 2:

1. Start med at sigte mel, kanel og kardemomme sammen i en skål
2. I en anden skål, pisk det bløde smør og sukker sammen, til det er lyst og luftigt
3. Kom æggene et af gangen, og pisk det så det er ensartet
4. Bland nu melblandingen i, ved lavt speed. Ellers har du det i hele køkkenet. ;o) Dæk evt. skålen
5. Når dejen har samlet sig, så pak den enten ind i film og kom den i køleskabet til du skal bruge den, eller brug den med det samme
6. Dejen rulles ud på et meldrysset bord til det er ca. 3-5 mm tykt. 
7. Småkagerne udstikkes og lægges på bagepladen med bagepapir og bages i ca. 5-10 min. (afhængig af tykkelsen) ved 225 grader. Husk da dejen er mørk, kan man ikke se om de bliver færdige. Man må simpelhen bare prøve sig frem. MEN disse småkager ER en 'blød' småkage.
8. Småkagerne tages ud og køles af på en bagerist.
9. Når de er HELT kold, kan de pyntes med royal iceing.(pas. æggehvider og floremelis).  

Småkagerne er pyntet. Kan du spotte hvilke mine børn har pyntet? ;o)

Marmorkage

Eftermiddagshygge med familien blev i denne weekend. Det blev bl.a. til denne lækre kage.

Ingredienser:

• 200 g. blødt smør
• 225 g. sukker
• 3 æg
• 2 tsk. vaniljesukker
• 250 g. mel
• 2 tsk. bagepulver
• 1 dl. mælk
• 2 spsk. kakao

How 2:

1. Pisk smør og sukker lyst og luftigt
2. Tilsæt 1 øg af gangen, og pisk i mellem hver gang
3. Rør mel, bagepulver og vaniljesukker sammen og tilsæt det af 2 omgange
4. Tilsæt mælken
5. Tag halvdelen tilsiden og kom kakao i den ene potion
6. Kom først halvdelen af den lyse kagedej i kageformen og bagefter den mørke dej.
7. Slut af med den lyse dej og kør den en kniv eller en pind igennem dejen så den laver mønster.
8. Bag kagen ved 175 grader i ca. 45 minutter.

TIP: Tag og brug clips så bagepapiret blir hvor det skal, når kagen bager (det gør jeg ALTID)