Chokolate Chunk Cookies

De her chokolade cookies er super nemme og har man en icecreme scoop med relice, kan man på 10 min. have de første cookies liggende på bagepladen, uden overhoved at få fingrene beskidte.

• 150 g. blødt smør
• 150 g. sukker
• 1 æg
• 200 g. hvedemel
• 2 spsk. vaniljesukker
• 1 tsk. bagepulver
• 150 g. mørk chokolade
• 30 g. hasselnøddekerner

How to:

1. Bland det bløde smør med sukker og når det er blandet, kom da ægget i og bland til det er ensartet.
2. Hak chokoladen groft (hvis du er doven som mig, så brug chokoladeknapper) og nødderne så groft eller fint du vil(jeg fortrække dem fint, for ellers blir jeg så skuffet når jeg vælger en lækker cookie og opdager at det bare er et stykke stor nød) - sæt det til side.
3. Bland mel, vaniljesukker og bagepulver og tilsæt det dejen.
4. Når dejen er færdigblandet, så tilsæt chokoladen og nødderne og bland det igen.
5. Form nu 18 lige store kugler.
6. Bag 6 af gangen på en bageplade med bagepapir ved 200 grader i 7-9 minutter.

Tips: Har du en icecreme scoop med relice, er det MEGA nemt at få kuglerne over på bagepladen og kuglerne vil være identiske - dvs. samme bagetid.

Regnbue muffins

Disse muffins er faktisk bare en simple vaniljemuffin de lux. Det sjove ved den er bare at den er bagt så den får et regnbue mønster. Prøv selv hvis du har tid og lyst.

• 250 g. blødt smør
• 250 g. sukker
• 4 æg
• ½ Polynesisk vaniljestang
• 250 g. hvedemel
• 1½ spsk. bagepulver

How to:

1. Skær vaniljestagen over og skrab kornene ud. Kør med den flade side på kniven, vaniljekornene sammen med sukker. Så skiller man kornene og de blir bedre og hurtigere fordelt i dejen.
2. Smør, sukker og vaniljen piskes sammen, til det er cremet og hvidt.
3. Pisk æggene i et af gangen, og pisk godt igennem i mellem hvert æg. (Det kan godt se ud som om dejen skiller, med når først melet kommer i, samler det hele sig).
4. Bland mel og bagepulver sammen og sigt det i dejen.
5. Rør melet i, men rør kun lige til det er blandet.
6. Fordel dejen i 5 skåle, i lige store portioner.
7. Indfarv de 5 portioner i 5 forskellige farver, med pastafarver.
8. Kom 1 tsk. dej fra hver farvet dej i muffinsformene på skift (slut af med den lyseste farve øverst, fx. gul). Der bliver 18 muffins i alt.
9. Bag dem ved 200 grader i 15-20 min. (De hæver ikke så meget som hvis man bager dem før man indfarver den. Man slår nemlig luftboblerne ud af dejen, fordi man indfarver dem = den ekstra æltning af dejen).

Råsyltet jordbær, vaniljeis og revet chokolade

Hvem elsker ikke is, jordbær og chokolade. Det gør pigerne i dette hus. På nul-komma-5 kom vi "til" at lave denne lille dessert her til aften. Vi nød den på terassen i aftensolen. :o)

• Jordbær, drysset med sukker
• Vaniljeis
• Mørk chokolade

1. Rens jordbærerne, skær dem i stykker og drys dem med sukker, efter behov. Lad det stå i god tid, så sukkeret blir opløst.
2. Riv chokoladen og nyd det som tilbehør til isen.

Appelsin salat

Denne appelsin salat er frisk og lækker året rundt. Både til jul sammen med berberi andebryst og til grilmad om sommeren.

10 appelsiner
3 store rødløg
1 granatæble

How 2:

1. Skær skralden af appelsinerne og skær filerne ud bagefter (gem appelsin hinderne/skellettet).
2. Skær rødløgene i tynde skiver og pres saften fra de "kasseret" appelsin-hinder/skelletter (de er stadig fuld at saft) over løget.
3. Rødløgene skal nu ligge i appelsinsaften i minimum 30 min. Ved at lade rødløget ligge i appelsinsaften, forsvinder den skarpe smag. Rødløgene blir gennemsigtige og klare, når de er "færdige".
4. Før servering, kasseres appelsinsaften(fra rødløgene) og rødløgene blandes med appelsinfilerne.
5. Skær granatæblet over, og bank med en træske på ydersiden, for at få de små kerner ud (pas på saften, den står ud til alle sider og pletter). Man kan med fordel holde det i hånden, med den skåret side nedaf imod sine findre. Er de let skilte, falder de små kerner ud imellem.
6. Bland det hele og nyd det godt.

Chokolade brownie med valnødder

Denne kage er så lækker og nem at lave et selv børnene kan være med.

• 200 g. blødt smør
• 525 g. sukker
• 80 g. vaniljesukker
• 6 æg
• 150 g. mel
• 90 g. kakao
• 100 g. valnødder
• 200 g. mærk chokolade
• 100 g. lys chokolade



1. Smør, sukker og vaniljesukker piskes sammen til det er let og luftigt
2. Æggene piskes i en af gangen
3. Mel og kakao blandes sammen, og tilsættes de hakkede valnødder
4. Alt chokoladen smeltes og tilsættes
5. Kom dejen i en bradepande 25x35 cm og bag den i ca. 25 min. ved 200 grader i en forvarm ovn
6. Pynt evt. med flormelis

Smager dejligt sammen med vaniljeis og råsyltet jordbær.

TIP: Kom kagen i køleskabet (eller kort i fryseren) så kan man skære kagen med MEGET fine kanter.

Perlebyg salat med forårsløg, squash og vindruer

Denne salat er dejlig velafballanceret. Sødt, stærkt og med bid.

• 250 g. Perlebyg
• ½ squash
• 300 g. blå vindruer
• 1 stort bundt forårløg
• æbleeddike
• soya
• Ekstra Jomfru olivenolie
• Peber

Pynt:

• Pinjekerner
• Persille

1. Kog perlebyggen og smag til med æbleeddike, olivenolie og peber
2. Skær grønsagerne i små stykker.
3. Bland det hele når perlebyggen er kølet lidt af.
4. Pynt med ristet piljekerner og persille.

Asparges får besøg fra Rejehuset

Denne lille forret kunne se meget mere restaurant-argtigt ud, men nu er jeg jo bare husmor ;o)

• Grønne asparges
• Hvide asparges
• Persille Pesto
• Rejer

1. Kog de grønne asparges al dente 
2. De hvide asparges skraldes og med kartoffelskralderen, laves tynde flager af asparges
3. Anret de grønne og hvide asparges, rejer og pestoen fint på tallerkene

Går perfekt med de små kuvertbrød :o)

Kuvertbrød

Når man skal lave en lille, lækker forret (som jeg skal i morgen), er det godt med lidt kuvertbrød.
Jeg gider selvfølgelig ikke købe et ligegyldigt miniflute, men jeg vil lave mit eget lille kuvertbrød i mini. :o)
Derfor eksperimenterede jeg og kom frem med dette.

28-30 små boller:

• 2 dl. lunkent mælk
• 25 g. gær
• 1 spsk. sukker
• 1 tsk. groft salt
• ½ dl olie
• ca. 5 dl. hvedemel

1. Opløs gæren i den lunkne mælk og tilsæt resten af ingredienserne (hold lidt af melet tilbage)
2. I en røremaskine, kør dejen i ca 5 min. tilsæt det sidste mel hvis dejen er for klistret (hold øje med gluttentrådene i dejen). Dejen vil være lidt klistet.
3. Smør en skål med olie og kom dejen deri. Sørg for at hele dejklumpen er dækket med olie. Dæk den med film og sæt den til hævning i mindst 30 min. Gerne 60 min. på et lunt sted.
4. Slå dejen ned og med hjælp af en ske, form lige store boller (1 spsk.) og rul dem i hænderne til de er fine. (Dejen vil være olieret, men ikke klistret fordi den var rullet i olie, før den hævede.) Man kan evt. sætte bollerne til hævning i metal muffinsforme, så får man så fine runde boller.
5. De skal nu efterhæve lunt imens ovnen blir god varm.
6. Bollerne bages i 5-7 min. ved 200 grader, til de er let gyldne.



5 min. i kop kage

Ja titlen er tosset, men kagen er god. Man laver simpelthen kagen i en kaffekop, blander den deri og det hele. Ingen opvask, jamen kan det blive bedre. Aldrig har du fået en så let og luftig kage. Prøv denne - hvis du da har 5 minutter til at slå den sammen og bage den ;o) Jeg udfordre dig!!
Denne portion er nok til en god stilleaften for 1 MEGET lækkersulten person, eller 1 MEGET forelsket par.

• 4 spsk. mel
• 4 spsk. sukker
• 1 stor spsk kakao
• 1 tsk. vaniljesukker
• ½ tsk. bagepulver
• 3 spsk. olie
• 3 spsk. mælk
• 2 spsk. sammenpisket æg

Bland det hele i den kop du skal bage den i.
Først de tørre og så de våde.
Når det hele er blandet tilsæt da chokolade knapper eller appelsinsaft.
Bag den i mikroovnen i ca. 4 min. ved 700w eller 2,5 min. ved 1200w.

Nyd det med en god kop kaffe.

TIPS: Hvis du IKKE kommer bagepulver i får du en browniekage i stedet for en let og luftig kage.

Kommer du bagepulver i, så vær forberedt på at den stiger meget, så vælg en stor kop.

Spaghetti ala Tine

Denne opskrift er den jeg laver når familien sir; "Nu skal du lave den gode kødsovs, mor!" 

Ok, så er det jo bare at gå i gang.

• 2 løg, skåret i tern
• 500 g. hakket oksekød
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk. groft salt
• 1 tsk. friskkværnet peber
• 1 spsk. tørret oregano
• 1 spsk. tørret basilikum
• 1 dåse hakket tomater
• 1 stor dåse tomatkoncentrat
• 1 spsk. honning (akacie)

Olie til stegning

1. Steg løgene til de er bløde i lidt olie
2. Tilføj kødet og få det brunet helt
3. Tilsæt salt, peber, oregano, basilikum, tomaterne og honningen,og riv hvidløget i (man skal ikke være bange for at bruge meget)
4. Rør det godt rundt, så det er godt blandet og lad det simre i ca. 15 min. til pastaen er kogt færdig.
5. Smag til og tilføj evt. mee salt eller sødt

Rugmels stegte rødspættefiler

Denne aftensmad er dejlig let, og også forholdsvis sund. Ok, man kunne lade helt være med at vende dem i mel. Men når man nu gør det, er det klart at fortrække rugmel.

• 200 g. rugmel
• salt og peber
• 500 g. rødspættefilere
• citron skiver

Før filerne steges, vendes de i rugmel tilsat salt og peber.
Det overskydige mel børstes af og de steges i en blanding af olie og smør. Kun få minutter, for ellers blir den tør.

Spises med nye kartofler og persillesmør. Husk en skive citron til fisken.

Rabarber & jordbærkage

Denne kage er også min egen opskrift. Den er opstået fordi jeg altid får skrabet en masse rabarber til mig fra svigermor hver forår og sammen med mine jordbær fra haven, måtte jeg kombinere det jeg synes er helt fantastisk; rabarber, jordbær og hvedesnask ;o)

• 750 g. rabarber i grove stykket
• 500 g. jordbær (de store skæres lige over)
• 1 dl rørsukker
• 250 g. smør (koldt)
• 250 g. hvedemel
• 250 g. sukker
• 1 spsk. vaniljesukker
• 1 spsk. bagepulver

How to:

1. Ovnen tændes på 180 grader
2. De rensede og skåret rabarber og jordbær ligges i et ildfast fad og drysses med rørsukkeret. Lad det stå i min. 15. min.
3. Lav en crumble: smuldre smørret i hvedemelet og bland sukkeret, vaniljesukker og bagepulver i. Der må gerne være store og små klumper smør i dejen.
4. Kom crumbledejen ovenpå rabarberne og jordbærerne og fordel det helt ud til kanterne af fadet. Du skal IKKE mase det ned, bare ligge det ovenpå.
5. Bag kagen i ca. 30 min. ved 180 grader, til kagen er gylden og safterne bobler op rundt om i kanterne.

Tilbehør: vaniljeis, cremefraise eller flødeskum.

Pizzasnegle

De her pizzasnegle kan man ligeså godt lave dobbelt posion af med det samme af. For de er MEGET lækre.
Så denne posions størrelse ER dobbelt - der bliver 48 stk. Så er der også nok til fryseren.

Dej:

• 2 dl lunkent vand
• 2 pakker gær = 100 g.
• 4 dl. lunkent mælk
• 100 g. smeltet smør (afkølet)
• 3 spsk. sukker
• 1 tsk. groft salt
• 250 g. pizzamel
• 750 g. hvedemel (hold ca. 100 g. tilbage)

Fyld:

• 2 dåser tomatkoncentrat (140 g. hver)
• 2 pakker skinke i strimler (200 g. hver)
• 2  poser revet mozzarella ost (250 g. hver)
• krydderier: tørret basilikum og oregano. (1 tsk. af hver, på hver posion)

How to:

1. Tænd ovnen på 225 grader
2. Opløs gæren i den lunkne vand
3. Tilsæt resten af væden = den lunkne mælk
4. Tilsæt smør, sukker og salt
5. Tilsæt først pizzamelet og efterfølgende hvedemelet, lidt efter alt. Kom ikke alt i på en gang, men stop når dejen ikke længere klistre og er dejlig blød. Ælt det godt igennem.
6. Sæt dejen til hævning et lunt sted (fx i nærheden af ovnen) i ca. 15 min.
7. Slå dejen ned og del den i 2.
8. Tag en ad delene og ælt det godt igennem, for bagefter at rul det ud så stort som muligt (50 cm x 35 cm) ½ cm tynd.
9. Smør den ene dåse tomatkoncentrat (140 g.) ud på hele dejen og drys med krydderierne.
10. Fordel nu først 1 pakke revet skinke (200 g.) og bagefter osten (250 g.) på dejen. 
11. Rul dejen stramt sammen til en tyk pølse og skær dejen i 24 lige store skiver. Fordel dem på 2 bageplader (med bagepapir) og stil dem til efterhævning i 10-15 min. i mens den anden posion dej gennemgår samme process.
12. Når den sidste omgang pizzasnegle stilles til hævning, sættes den første posion pizzasnegle i ovnen. De bages 10-12 min. ved 225 grader, til de er flot gyldne og sprøde.
13. Når den første posion pizzasnegle stilles til afkøling på en rist, sættes anden posion i ovnen.

Kokos chokoladekage

Denne kage er nem at lave, for alt skal i samme skål og så er den færdig. Super nemt.

• 300 g. smeltet smør
• 540 g. sukker
• 190 g. hvedemel
• 150 g. kokosmel
• 45 g. kakao
• 6 æg
• 6 tsk. vaniljesukker
• 1½ tsk. bagepulver

How to:

1. Smøret smeltes og afkøles
2. De øvrige ingredienser blandes sammen og smøret tilsættes
3. Det hele røres sammen til dejen blir sej
4. Kagedejen kommes i en bageform (25x35) og bages i ca. 30 min. ved 175 grader.
5. Afkøl kagen og pynt den efter ønske

Tines Slanke Tomatsupper

I denne slankeverden er det altid godt med en grønsagsdag en gang i mellem.
Denne opskrift er min egen og det mætter dejligt, og har ikke særlig mange kcal.

• 1 kg friske tomater
• 2 mellemstore løg (150 g.)
• 3 store fed hvidløg
• 4 gulerødder (200 g.)
• 2 røde pebre (260 g.)
• 1 dåse hk. tomater + samme mængde vand
• salt + peber
• 1 terning grønsagsbouillon
• 1 tsk. paprika
• 1 tsk. sukker

How to:
Løg, hvidløg, gulerødder og røde pebre skæres i tern og steges møre i en stor gryde.
Tomaterne skæres i store tern og tilsættes sammen med 1 dåse hakkede tomater. Dåsen fyldes med vand og det tilsættes gryden.
Tilsæt salt, peber, sukker, paprika og bouillon.
Lad suppen koge ved svag varme til grønsageren er møre.
Tag lidt af væskes fra før det hele pureres, forså bagefter at tilsæt det igen, hvis du ønsker den tyndere.
Serveres ved lidt persille pesto i midten

Tilbehør:

• Persille Pesto
• Blancheret aspargs bidder
• Bacontern (til manden der VIL have KØD)
• Flutes

Mormors frikadeller

Hver gang vi skal have en eller anden frokost (fx påske eller jule) og til barnedåb mm, har min mor (mormor) altid bidraget med disse frikaelleri store mængder, til stor glæde for alt og alle. Så denne opskrift skal da også deles med jer.

• 500 g. hk. halv og flæsk
• 1 stort løg, hakket fint
• 2 æg
• 1 spsk. groft salt
• 1 tsk. frisk kværnet peber
• 1-1½ dl mælk
• 12-15 spsk. hvedemel (man kan godt udskifte ½ med havregryn)

Det hele blandes og sættes på køl til kartoflerne er skraldet og vandet koger. Når stegepanden er varm og smøret bruset af, formes frikadellerne ved hjælp at en spiseske dyppet i varmt vand eller det smeltede smør fra stegepanden (så sidder farsen ikke fast i hånden, og formes bedre).

In side out kanelhorn

En liflig duft af kanel spreder sig i hele huset, når man laver denne lille lækre snack.

Ingredienser:

• 1 pk. smør
• 2 dl suker
• 2 spsk. stødt kanel
• 1 pk. croissants (6 stk. af mærket Danerolles)
• Hindbær marmelade

How to:

1. Smøret smeltes og sættes til side til afkøling
2. Croissants pakket åbnes og skæres ud og de 6 stykker deles til 12 mindre.
3. Sukkeret og kanelen blandes
4. På hver croissants trekant, kommes lidt hindbær marmelade som smøres ud (der skal mindre end en ½ tsk. på)
5. Trekanterne rulles ind og dybbes i det smeltede smør, og rulles i kanelsukkeret bagefter.
6. De stilles på en bageplade med bagepapir og bages i 6-8 min.  ved 200 grader, til de er sprøde
7. Spises afkølet eller lune med en god kop kaffe eller mælk.

Dette skal bruges:

Persille Pesto

Persille Pesto

3 fed hvidløg
6-8 blade frisk basilikum
1 meget stor potion persille (bredbladet)
salt, peber, sukker
Ekstra Oliven Olie

---

• Hvidløgene pilles og kommes med de friske basilikum blade ned i en minihakker.
• Minihakkeren fyldes op med persiller (2-3 store håndfulde) og der tilføljes salt, friskkvernet peber og en anelse sukker.
• Det hele hakkes fint ved hjælp at en stor slat ekstra oliven olie.
• Konsistensen justers ved hjælp af mere olie (efter behov og ønsker) og det hele smages til med salt og peber

NB: Det er fantastisk som tilbehør på nye danske kartofler og som "sovs" til grillet kød og fisk her til sommerens mange grilaftener.

Sashas muffins

Sashas chokoladeknap muffins med lyserød frosting
Min datter Sasha elsker at bage og lave kager med mor ;o) og efter et par forsøg og et par ændringer, ende vi med denne opskrift som så Sasha på 5 år, stor set kan lave selv.

• 2 æg
• 100 g. smeltet smør (fx becel)
• 1½ dl mælk
• 175 g. mel
• 100 g. sukker
• ½ vaniljestang
• 2 tsk. bagepulver
• 2 dl chokoladeknapper

How to:

1. Æg, smeltet smør og mælk blandes i en skål
2. Mel, sukker, bagepulver og vaniljekornblandes i en større skål.
3. De våde ting blandes i de tørre ting til det er ensartet.
4. Chokoladeknapperne kommes i og blandes i med en ske.
5. Dejen fordeles i muffinsforme, der er nok til 18 stk.
6. Muffins bages i 15 min. ved 200 grader i en forvarm ovn.

Frosting:

• ½ dl pas. æggehvider
• 200-250 g. flormelis
• Rød pastafarve

How to:

1. De to ingredienser piskes i en skål til det er luftigt.
2. Den røde farve blandes i når massen har fået en masse luft i sig.
3. Frostingen kommes i en sprøjteposemed en stor stjernetyl
4. Frostingen sprøjtes på når muffinsene er helt kolde

Stærk perlebyg salat med porre

Perlebyg salat med friske porre og rød pebre

• Perlebyg efter behov
• 1 porre
• 1 rød peber
• Tidselolie & balsamico
• salt og peber

1. kog perlebyggen efter anvisning
2. Skær porren i tynde skiver (med et Mandolinjern)
3. Skær den rød peberfrugt i små tern.
4. Blad det hele (efter behov)
5. Smag til med Balsamici og salt og peber. Kom ca. 1 spsk tidselolie i så det blir mere lind.

Man kan selv komme mere eller mindre porre i alt efter smag. Husk på de er meget stærke når de ikke er kogte.



Verdens nemmeste Burger Boller

Det behøver IKKE været besværligt at arrangere en BURGERFEST og hjemmelavet burgerboller smager bare bedst.

Dagen før:

• ½ l. kold vand
• 15 g. gær
• 1 tsk. salt
• 50 g. 5-kornsblanding
• 100 g. grahamsmel
• 550 g. hvedemel 

• Opløs gæret i vandet og tilsæt resten. Kom film over og stil det i køleskabet til det skal bruges. Gerne natten over.

På dagen:

1. Tænd ovnen på 275 grader.
2. Punkterer dejen.
3. Gør hænderne våde og tag en klump dej og form den til en bolle. Der bliver i alt 9 boller. De drysses med sesamfrø.
4. De bages i 5 min. på 275 grader og så skrues ned til 200 grader i ca. 15-20 min. De skal være let gyldne.
5. Hæve tiden er ikke mere end den tid det tager ovnen at blive varm. Bollerne bliver meget flade, derfor er de gode til burgerboller. Og fordi der er grahamsmel og 5-kornsblanding i, er der også gode fiber i.

Salte mandler

Hvem elsker ikke en håndfuld salte mandler... Her er opskriften på en let og IKKE tidskrævende en af slagsen.

• 1000 g. mandler
• 1 l. vand
• 250 g. groft salt

1. Kog vandet og kom salten i vandet. Rør i vandet til alt salten er opløst. Hæld saltvandet over i en stor skål over mandlerne.
2. Lad det stå i 30 min.
3. Hæld vandet fra og lad det stå i dørslaget i yderligere 20 min.
4. Kom mandlerne på en bageplade med bagepapir, i et lag (de skal måske bages i 2 omgange) og bag dem i 20-30 min. ved 200 grader (ovnen skal være forvarm).

Chokolade Chok kage

Chokolade Chok Kage
Denne kage har så meget chokolade i at hvis man er "heldig" ender i Chokoladechok ;o)

• 200 g. chokolade (man kan bruge mørk chokolade, mint eller med Appelsin knas osv.)
• 5 dl sukker
• 5 dl mel
• 6 æg
• 3 dl. Cremefraiche
• 300 g. smeltet smør
• 250 g. chokoladeknapper

How to:

1. Stil ovnen til 170 grader
2. Smelt chokoladen over et vandbad
3. Beklæd bradepanden med bagepapir
4. Knæk æggene og blad dem med cremefraiche, det smeltet og afkølede smør med cremefraiche og chokoladen og bland det godt.
5. Bland alle de tørre ingredienser for sig, og tilsæt det chokolademassen.
6. Kom chokoladeknapperne i til sidst.
7. Hæld dejen i bradepanden og sæt den i midten af ovnen. Bag den ca. 40 min. ved 175 grader. Test den med en pind

Tips:

Har du travlt og er du opmærksom, kan chokoladen smeltes i ovnen, i mens den bliver varm. Knæk så chokoladen i mindre stykker og rør i den jævnligt.

Hvis du kommer lidt smør/becel i hjørnerne af formen først. Så sidder det bagepapiret bedre fast.

Smørret kan smeltes i mikroovnen i en skål. Kom et stykke fugtigt køkkenrulle over åbningen på skålen, så har du ikke smør i hele mikroovnen.

                          .......................................................................

Kagen bliver meget brownieagtig, den skal ikke være mere end et par centimeter høj

Kagen smager allerbedst når den er HELT kold/afkølet og med glasur på.

Husk at putte kagen i en pose når den er kold, så undgår du den bliver tør.

Hvis du putter glasur på, kan den sagtens holde sig til dagen efter uden at komme i pose.

Perlebyg salat

Perlebygsalat med forårsløg, sukkerærter og cherrytomater

• 1 bakke cherrytomater
• 1 pakke sukkerærter
• 1 bund forårsløg
• 3 dl perlebyg
• Tidselolie & æbleeddike

How to:

1. Kog perlebyggen efter anvisning
2. Vask og skær sukkerærterne i tunde skiver (ca. 3 mm tykke)
3. Skær forårløgene i tynde skiver og halvere cherrytomaterne
4. Når perlebyggen er færdig, da blad der hele i en skål.
5. Tilsæt lidt tidselolie og æbleeddike, smag til med salt og peber.

Forårs rissalat

Forårs rissalat med grønne asparges, forårsløg og granatæble

Denne nemme salat er super lækker. Frisk, stærk og sød på samme tid. Kan nydes både varm og kold.

Du skal bruge:

• 1 bund forårsløg
• ½ bund grønne aspares
• ½ granatæble
• 2 dl ris - Parboiled

How to:

1. I mens risene koges, snittes aspargene i fine bidder og blancheres
2. Forårsløgene skæres i tynde skive
3. Når risene er færdig kogt kommes de i en skål med de blancherede asparges og forårsløg
4. Granatæblet skæres over og den ene halvdel bankes fri for kernerne.
5. Det hele blandes godt.

Tips: Bland evt. lidt Tidselolie i