Stærk perlebyg salat med porre

Perlebyg salat med friske porre og rød pebre

• Perlebyg efter behov
• 1 porre
• 1 rød peber
• Tidselolie & balsamico
• salt og peber

1. kog perlebyggen efter anvisning
2. Skær porren i tynde skiver (med et Mandolinjern)
3. Skær den rød peberfrugt i små tern.
4. Blad det hele (efter behov)
5. Smag til med Balsamici og salt og peber. Kom ca. 1 spsk tidselolie i så det blir mere lind.

Man kan selv komme mere eller mindre porre i alt efter smag. Husk på de er meget stærke når de ikke er kogte.