Tines Slanke Tomatsupper

I denne slankeverden er det altid godt med en grønsagsdag en gang i mellem.
Denne opskrift er min egen og det mætter dejligt, og har ikke særlig mange kcal.

• 1 kg friske tomater
• 2 mellemstore løg (150 g.)
• 3 store fed hvidløg
• 4 gulerødder (200 g.)
• 2 røde pebre (260 g.)
• 1 dåse hk. tomater + samme mængde vand
• salt + peber
• 1 terning grønsagsbouillon
• 1 tsk. paprika
• 1 tsk. sukker

How to:
Løg, hvidløg, gulerødder og røde pebre skæres i tern og steges møre i en stor gryde.
Tomaterne skæres i store tern og tilsættes sammen med 1 dåse hakkede tomater. Dåsen fyldes med vand og det tilsættes gryden.
Tilsæt salt, peber, sukker, paprika og bouillon.
Lad suppen koge ved svag varme til grønsageren er møre.
Tag lidt af væskes fra før det hele pureres, forså bagefter at tilsæt det igen, hvis du ønsker den tyndere.
Serveres ved lidt persille pesto i midten

Tilbehør:

• Persille Pesto
• Blancheret aspargs bidder
• Bacontern (til manden der VIL have KØD)
• Flutes