Sashas muffins

Sashas chokoladeknap muffins med lyserød frosting
Min datter Sasha elsker at bage og lave kager med mor ;o) og efter et par forsøg og et par ændringer, ende vi med denne opskrift som så Sasha på 5 år, stor set kan lave selv.

• 2 æg
• 100 g. smeltet smør (fx becel)
• 1½ dl mælk
• 175 g. mel
• 100 g. sukker
• ½ vaniljestang
• 2 tsk. bagepulver
• 2 dl chokoladeknapper

How to:

1. Æg, smeltet smør og mælk blandes i en skål
2. Mel, sukker, bagepulver og vaniljekornblandes i en større skål.
3. De våde ting blandes i de tørre ting til det er ensartet.
4. Chokoladeknapperne kommes i og blandes i med en ske.
5. Dejen fordeles i muffinsforme, der er nok til 18 stk.
6. Muffins bages i 15 min. ved 200 grader i en forvarm ovn.

Frosting:

• ½ dl pas. æggehvider
• 200-250 g. flormelis
• Rød pastafarve

How to:

1. De to ingredienser piskes i en skål til det er luftigt.
2. Den røde farve blandes i når massen har fået en masse luft i sig.
3. Frostingen kommes i en sprøjteposemed en stor stjernetyl
4. Frostingen sprøjtes på når muffinsene er helt kolde