Pizza tomatsovs

Der blir rigeligt tomatsovs med denne portion, så brug det dagen efter til pasta.

• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 6 modne tomater
• 1 tsk. tørret basilikum
• 1 spsk. tørret oregano
• 1 kns. cayennepeber
• ½ tsk. eddike
• ½ tsk. sukker
• salt & peber

How 2:

1. Skær løget i små tern og steg det blød og klart i lidt olie
2. Skær i mellemtiden tomaterne i tern og purer dem med stavblenderen
3. Kom tomaterne og resten af tingene i, samt det fint revet hvidløg
4. Lad tomatsovsen småsimre i ca. 30 min. til sovsen er reduceret en smule og smag den til med salt og peber.
5. Tag sovsen af varmen og kom den på den udrullede pizzadej