Verdens bedste æblekage

Prøv selv. Jeg holdt igen med æblerne da jeg laved kagen denne gang. Stor fejl. For æblerne "synker" ned i dejen og "forsvinder". Så æblerne må gerne ligge i flere lag ovenpå hinanden. Derfor er opskriften tilpasset de rigtige mængder.

Dej:

• 150 g. blødt smør
• 250 g. sukker
• 1 vaniljestang
• 4 æg
• 175 g. hvedemel
• 1 tsk. bagepulver

Fyld:

• 8 store æbler (Boskoop eller Holsten Cox, det er lige meget) Skrældet og delt i 8 både. Kom dem evt. i vand imens du laver dejen. Så blir de ikke brune og kedelige.
• 2 spsk. stødt kanel
• 5 spsk. rørsukker

How 2:

1. Pisk smør, sukker og vaniljekorn sammen.
2. Pisk æggene i et efter et. Rør godt efter hvert æg.
3. Bland mel og bagepulver og kom det i dejen. Stop med af blande, lige så snart dejen er ensartet.
4. Smør en tærteform og kom dejen i.
5. Lig alle æblerne ned i dejen. mas dem godt ned. De må gerne ligge i flere lag.
6. Drys med kanel og rørsukker.
7. Bag kagen i ca. 30 min. ved 175 grader.
8. Server æblekagen lun, med dejlig vaniljeis til.